シャンパーニュ ド スルーヴェール

この動きは、女性所有のシャンパンハウスの二酸化炭素排出量を大幅に削減することを目的としています。

シャンパンボトルは伝統的に、コルク、ワイヤーケージ、ネックの大部分を覆うコワフで包まれてきました。 この髪は通常、アルミホイルで作られていますが、シャンパンハウスパッケージには今でもアルミホイルが使用されています。

シャンパーニュ・ド・スルーヴェール・ピエンヌのワインメーカー、エメリーヌ・ド・スルーヴェールさん（33）は、髪の毛を取り除き、シンプルな紙片を使うことに決めた。

彼女はすでにブドウ畑とワイナリーの持続可能性に重点を置いているため、そのアプローチをパッケージングにも拡張したいと考えていました。

新しいデザインのボトル。 クレジット: Champagne De Sloovere-Pienne。

「トレーサビリティは不可欠であるため、最終プロセスでの影響を最小限に抑えるのが普通のことのように思えました。ボトルの軽量化、紙とインクの使用、そして完璧を期すためにキャップの代わりに紙片を選択することです」これは環境に責任を持ち、低炭素なアプローチです」とデ・スルーヴェレ氏は語った。

シャンパーニュ委員会とフランス税関は新しいネックスリーブを承認しており、デ・スルーヴェレ氏は他の生産者にもこれに倣うよう促したいと考えている。

「私たちのアプローチが、他のメゾンが頭飾りではなくバンドに移行することを促すことができれば、それは確かに私たちにとって誇りの源であり、シャンパーニュのパッケージングの新時代への道を開いたという誇りになるでしょう。」と彼女は付け加えた。

このイノベーションは、不必要な包装を削減するために、さまざまなワインメーカーや小売業者がスティルワインからカプセルを取り除くという広範なトレンドの一部です。

ウェイトローズプラスチックとホイルスリーブを廃止今年初めにLoved & Foundシリーズに登場しました。 スリーブは純粋に美的理由から使用されており、現代では品質の観点からは必要ありません。

「品質に変化はありません」とデ・スルーベ氏は語った。 「キャップが銃口の有効性を向上させないのと同じように、これは決して銃口の有効性を下げるものではありません。」