エアフライヤーにホイルを入れてもいいですか?

多くの家庭料理人にとって、インスタントポットやキッチンエイドスタンドミキサーに加えて、調理台の必需品として最高のエアフライヤーが加わりました。 時間がない中で料理をしている場合でも、オーブンのスペースがなくなった場合でも、揚げ物レシピをより健康的にアレンジしたい場合でも、エアフライヤーは便利です。

他のお気に入りのキッチンツールと同様に、最初に理解する必要があるのは、一般的な家庭用品であるアルミホイルなど、ノンフライヤーに何が入れられるのか、そしてその後何が入れられないのかということです。

ブルー ジーン シェフのメレディス ローレンス シェフによると、エアフライヤーは、食べ物を素早くカリカリと焼き色にする、コンパクトなカウンタートップの対流オーブンです。 ただし、この器具と従来のオーブンの間には重要な違いが 1 つあります。

「発熱体のすぐ隣に熱風を吹き付けるファンがありますが、通常のオーブンではファンが周囲に熱風を送りますが、発熱体と直接の関係はありません」とローレンス氏は言います。 「エアフライヤーでは、対流調理がより強力で、よりダイレクトになります。」

ノンフライヤーでホイルを使用する主な理由は 2 つあります。それは、簡単な掃除と簡単な食品の取り出しです。 ホイルを使用すると、バスケットや引き出しが食品と接触するのを防ぐため、掃除する必要がありません。

ホイルは、肉、卵、パン粉をまぶした食品など、バスケットにくっつく可能性のあるものを調理するときに特に役立ちます。 これらのアイテムは、ホイルの端を持って持ち上げるだけで簡単に取り出すことができます。

複数の食品を調理する場合、ホイルを使用すると時間を大幅に節約できます。 バスケットを清潔に保つことは、バッチごとにエアフライヤーを掃除するために立ち止まる必要がないことを意味します。

「オーブンに入れることができるものなら、エアフライヤーに入れることもできます」とローレンスさんは言います - アルミホイルも含めて。 ただし、次の 2 つの黄金律があります。

ノンフライヤーでアルミホイルを安全かつ効果的に使用するための 3 つのヒントを次に示します。

暖房器具でホイルを使用する場合は、酸性の強い成分を避けてください。 「アルミニウムはアルミホイルと反応して分解し始めるので、実際には食品にアルミニウムが含まれることになります」と彼女は言います。 「それは口に合わないだけでなく、体にもよくありません。」 以下の食品はノンフライヤーのアルミホイルに載せてはいけません。

ローレンスさんは、反応性の表面ではなく食べ物が紙にくっつきにくいため、可能であればホイルの代わりにクッキングシートを使用することを推奨しています。 「食べ物を格上げしたい場合や、ホイルをスリングとして使用する場合を除いて、常にホイルの上にクッキングシートを選択してください」とローレンスは言います。

クッキングペーパーの方が環境に良いのです。 小売業者は、ノンフライヤー用に特別に設計された円の付いた穴あきクッキングシートも販売しています。 ワックスペーパーは熱に弱いため、ノンフライヤーでは絶対に使用しないでください。

シリコンエアフライヤーライナーも賢い選択肢です。 再利用可能で掃除が簡単で、火災の危険もほとんどありません。 エアフライヤーで卵やその他の一口サイズのおやつを作りたい場合は、エアフライヤー卵型を検討してください。

最も正確なクリーニング手順については、必ずユーザーマニュアルを参照してください。 ユーザーマニュアルは、ここで提供するヒントよりも優先されます。

まず、アプライアンスのプラグを抜き、冷めるまで待ちます。 そして、使用後は毎回、食品と接触する取り外し可能な付属品をすべて洗います。 これにはバスケットと引き出しが含まれる場合があり、通常は食器洗い機に対応しているか、温かい石鹸水で洗うことができます。 定期的に内側と外側を湿らせた布または柔らかいスポンジで拭いてください。 再度使用する前に、すべてのアイテムを乾燥させてください。

詳細については、エアフライヤーの掃除方法に関する記事をご覧ください。

特定の安全プロトコルを遵守している場合、エアフライヤーにホイルを入れることはまったく問題ありません。

しかし結局のところ、ホイルはエアフライヤーにとって理想的な素材ではありません。 穴の開いたクッキングシート、シリコンライナー、または裸のバスケットはすべてより良い選択肢です。