新鮮なサラダのためにレタスをアルミホイルに入れて保存する

先週末、その美しいレタスの穂を購入したとき、あなたは善意を持っていました。 食料品店では、毎日仕事に持っていく野菜たっぷりの素晴らしいサラダが計画に含まれていました。 あれから一週間が経ち、そのレタスは茶色く枯れていて、使い物にならないほどです。 レタスの購入をやめる必要はありませんが、レタスがしおれる理由とそれを防ぐ方法をもっとよく理解する必要があります。

レタスがしおれてしまうのは、水分が失われるためです。 葉を折るとき、そのパリパリとした音は葉が水で満たされていることを示します。 冷蔵庫で水分が失われると柔らかくなり、時間が経つと茶色くなり、しおれてしまいます。 場合によっては、冷水に浸して生き返らせることもできます。 しかし、より良い選択肢は、しおれが完全に起こらないようにすることです。 アルミホイルを使った簡単な工夫でレタスの寿命を延ばすことができ、ほとんどの種類のレタスにも使えます。

レタスの頭を一緒に買ったビニール袋に入れて冷蔵庫に放り込むか、家に帰ったらすぐにラップで覆ってください。 洗って乾かしてからビニール袋に入れる人もいます。 代わりに、アルミホイルで包んだ方が良いでしょう。 ほぼ同じ手順なので、余計な時間はかかりません。 ホイルは葉の水分をより多く保持するように機能し、葉をより長持ちさせるのに役立ちます。 庭から採れたてのレタスや食料品店から届いたばかりのレタスであれば、アルミホイルでしっかりと包んでおけば、1か月ほど日持ちする可能性があります。

さらに、アルミホイルを簡単に拭き取り、再度使用できるという利点もあります。 つまり、プラスチックを埋め立て地から遠ざけながら、家庭内の食品廃棄物の量も減らすことができます。 この動きは環境にとって良いことであり、今週のランチにはより健康的な選択肢になるとわかっているサラダを準備する時間も増えます。 どんなに難しそうに見えても、レタスを新鮮に保つのは思っているよりも簡単です。