簡易オーブン

ほとんどの料理にたっぷりのニンニクを加えるのが嫌いな人はいないでしょうか。 ニンニクを使った料理に関しては、店であらかじめ刻んだニンニクを購入するという簡単な方法がいつでも可能です。 または、いくつかの追加手順を実行して、靴下を脱ぎ捨てるほどのオーブンでローストしたニンニクを作ることもできます。

レシピ開発者のジェニン・ライは、さまざまな食べ物とよく合うこのシンプルなオーブンでローストしたニンニクのレシピを開発しました。 「ローストガーリックの作り方が簡単で、多用途で美味しいローストガーリックが大好きです。ローストガーリックは圧倒的な風味を本当にまろやかにし、糖分を分解して美しくキャラメル化します」とライさんは語ります。 「本当に生のニンニクより優れた風味があり、バターのようにトーストに塗るだけでも、信じられないほどおいしいです。」

「ニンニクをローストすると、ニンニクの化学構造が変化し、辛味が大幅に軽減されます」と彼女は語ります。 「その代わり、マイルドで甘く、バターに似ています。また、ローストすると消化がはるかに簡単になるので、プラスになります」とライ氏は説明する。

この食欲をそそるオーブンでローストしたニンニクのレシピの作り方を学び続けてください。

この素晴らしい料理を作るのに必要な材料は、ニンニク 1 個、オリーブオイル、塩、コショウなど、ほんのわずかです。

これらを用意したら、簡単なオーブン焼きニンニクを作ることができます。

まず、オーブンを 375 F に予熱します。オーブンが温まるのを待っている間に、茎を含む球根の上 1/4 を切り取り、外側の皮を剥がして捨てます。

天板にアルミホイルを敷き、その上にニンニクの切り口を上にして置きます。 にんにくの上にオリーブオイルを回しかけ、塩、こしょうで味を調えます。

味付けが終わったら、ニンニクの球根をホイルでそっと包み、予熱したオーブンに入れて45分間焼きます。

ニンニクの調理がほぼ完了したら、ニンニクを覗いて、クローブがわずかに茶色になり、触ると柔らかくなっているのを確認してください。 次に、ニンニクをオーブンから取り出します。

オーブンから取り出したばかりのニンニクを楽しむことも、後で使用するために保存しておくこともできます。 このレシピの素晴らしいところは、ニンニクをさまざまな方法で使用できることです。 「ローストニンニクには素晴らしい用途がたくさんあります。そのまま食べることもできますし、つまようじでクローブを摘んでそのまま食べたり、トーストに塗ったりすることもできます」とライさんは語ります。 「ローストガーリックアイオリやマリナラソースなどのソースを作ったり、ソースに加えたりするのに使用できます。また、スープやシチュー、または基本的には生のニンニクを使用するあらゆる料理にも最適です。私の個人的なお気に入りの1つは、ローストガーリックをトッピングすることです」カマンベールを焼きました。」

残った場合は捨てないでください。 「ローストしたてのニンニクの球根は、冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。もっと長く保存したい場合は、クローブを 1 つずつ取り出して瓶に入れ、オリーブオイルを注ぐとよいでしょう」とライ氏は指摘します。 「そうすれば、冷蔵庫で最長1か月は安全に保存できます。」

このレシピがまさにあなたが必要としているものであることを願っています。